飲食有道,腸胃健康

 

營養科 賴美如營養師

廣告有句名言「腸胃好,人不老」,不只是一句至理名言,更是對於身體的一種事實陳述。現代人生活節奏快,大多難保持正常飲食,加上生活壓力、緊張導致腸胃功能變差。腸胃功能的好壞,不僅會影響消化及排便,皮膚、情緒、睡眠及免疫系統等,都有可能會受到腸胃影響。因此,如何保護好腸胃,維持身體健康、預防老化成為至關重要的議題,以下分享如何從飲食下手維持腸胃健康,及避免哪些壞習慣來保護好腸胃。

1.攝取膳食纖維,促進腸道蠕動:蔬菜、水果、全榖雜糧類和豆類含有豐富的膳食纖維,可促進腸道蠕動,改善便秘問題,也可提供腸道菌所需要的營養素。

2.適量喝水:成人每日至少補充2000cc 水分維持身體機能,適度喝水可幫助腸胃蠕動,促進消化道功能,排除身體廢物和毒素。

3.少吃刺激性食物:避免咖啡、濃茶、辛辣等刺激性食物,這些食物易使腸道蠕動過快、刺激胃酸分泌,造成腸胃不適。

4.少吃高油脂食物: 高油脂肉類、油炸食品,不好消化,會延緩胃排空的速度,而使脹氣、便祕症狀更嚴重,建議選擇低脂、清淡食物。

5.細嚼慢嚥、定時定量:現代人生活壓力大,用餐時間總是匆忙,往往吃不到10分鐘就結束,導致食物未被充分咀嚼,而讓腸胃道需花更多時間消化,增加負擔。建議每日三餐定時吃,避免不規律進食無形中造成腸胃道負擔。此外,用餐量應保持固定,避免一日只吃一餐或是放鬆時整天一直進食,以致飲食份量上差異大,容易使腸胃分泌消化液不穩定引起不適;建議事先安排每日用餐時間及次數,面對餐點份量多時,應適量攝取才是好的作法。

6.適度運動或活動量:建議每天進行適度運動,增加腸道蠕動,有助於維持正常的排便。

 

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