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▎食物消化產熱(Thermic effect of food, TEF)
人體進食後咀嚼食物、消化器官運作都需額外消耗熱量,原型食物需消耗較多熱量進行消化,因此多攝取天然食材可增加消化產熱效應。特別注意的是,並非一直進食就能一直消耗熱量,別忘了攝取食物的熱量遠大於消化產熱。
▎熱量赤字
總消耗熱量大於總攝取量,在體重控制上是常見的指標;要增加體重需大於TDEE,減少體重得小於TDEE,維持體重則需等於TDEE。建議一般要實施減重計畫,一日總攝取熱量小於TDEE 300~500大卡,初期飲食需計算熱量,食物熱量可參考食品營養標示,或參考國民健康署的「我的餐盤」。
▎運動建議
每週建議至少150分鐘低中強度有氧運動或75分鐘中高運動強度有氧運動;肌肉量可提升基礎代謝率,因此重量訓練格外重要,一週至少從事2次以上肌肉鍛鍊。重量訓練的動作技巧需要學習,建議上健身房請教專業教練作指導,如此一來能事半功倍又能預防運動傷害。
代謝症候群是現代人的文明病,雖無明顯症狀,但會導致罹患三高、心臟病、中風的機率較高。但如果能做到飲食調整,或從日常生活中開始預防,遠離代謝症候群其實並不難。▎代謝症候群的疾病風險 代謝症候群,就是不良生活型態加上遺傳因素,引起體內各種能量代謝轉換異常(糖分及脂肪),轉而影響心血管功能產生變異,最後導致全身各種機能異常而引起疾病。如果不及早檢查治療,將比一般人增加6倍糖尿病風險、4倍高血壓風險、3倍高血脂風險,2倍心臟病及腦中風風險。 多年來十大死因中有半數都與三高(高血壓、高血糖、高血脂)密切相關,包含心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、腎臟疾病,三高不僅是上述疾病重要的危險因子,也是最容易被民眾忽略的健康警訊。 ▎代謝症候群5大危險指標 5項因子符合3項以上,即可判定為代謝症候群
| 代謝症候群5大危險指標 |
| 🔺 腹部肥胖:男性腰圍≧90cm(35吋)、女性腰圍≧80cm(31吋)。腹部肥胖,就代表內臟脂肪堆積過多,容易導致代謝異常。 🔺 血壓偏高:收縮壓≧130mmHg或舒張壓≧85mmHg,或服用醫師處方高血壓治療藥物。 🔺 空腹血糖偏高:空腹血糖值≧100mg/dL,或服用醫師處方治療糖尿病藥物。 🔺 空腹三酸甘油酯偏高:≧150mg/dL,或服用醫師處方降三酸甘油酯藥物。 🔺 高密度脂蛋白膽固醇偏低:男性<40mg/dL、女性<50mg/dL。 |
最近,門診常遇到病患告知於健康檢查內視鏡報告發現胃部息肉,但是醫生沒做處理,讓病人緊張不安,不明白為何會長胃息肉。經過了解,我發現病人常常容易將「胃息肉」和「大腸息肉」聯想在一起,如果不處理就會發生癌症。其實,胃息肉在台灣的發生比例不高,約小於10%,且大部分都是良性息肉為主,這類息肉多數不會變成惡性腫瘤,類似的情況也發生在大腸息肉上;大腸息肉雖然在50歲以上民眾很常見,但也多屬良性,只有腺瘤性息肉有癌變的風險。 在台灣,很多時候病患都是做胃鏡時才無意中發現胃息肉的存在,多數的胃息肉不會造成臨床上的症狀,只有極少部分的胃息肉可能會出現胃糜爛出血或胃竇處阻塞情況。 ▎胃息肉的種類 一般而言,胃息肉分成胃底腺息肉(fundic gland polyp)、增生性息肉(hyperplastic polyp)和腺瘤性息肉(adenomatous polyp)。 🔺胃底腺息肉(fundic gland polyp) 這是最常見的良性胃息肉(約佔90%),屬於良性的息肉,通常小於1公分,常出現在胃體和胃底部。大部分的胃底腺息肉是偶發的,女性比例比男性多。使用抑制胃酸分泌的氫離子幫浦抑制劑(PPI)和無幽門螺旋桿菌感染者,也容易產生胃底腺息肉。對於服用普通制酸劑或是短期服用強效制酸劑者,只有服用強效制酸劑超過一年以上的人,才容易出現胃底線息肉。 這類息肉大部份都不用處理,除非息肉超過1公分以上、息肉表面出現潰瘍或位置在胃竇部,才會考慮作息肉切除手術。一般來說,針對胃底線息肉患者不需安排密集的例行性胃鏡追蹤。另外,若胃底腺息肉超過20顆、位置在胃竇部或合併有十二指腸腺瘤,需考慮是否有遺傳性的家族性腺瘤息肉病(familial adenomatous polyposis,FAP),因此類患者易有大腸癌的風險,醫生須安排大腸鏡做進一步檢查和規律的胃鏡追蹤。 🔺增生性息肉(hyperplastic polyp) 這是第二種常見的胃息肉(約佔5~10%左右),屬於良性的息肉,通常小於2公分,且黏膜表面易有糜爛。如果大小超過1公分則易增加癌化的風險。此類息肉常出現在幽門螺旋桿菌感染者、胃竇部合併慢性胃炎者、胃部分切除手術後引發的慢性發炎者。一般而言,男女比例一樣,多是在做胃鏡檢查意外發現,研究顯示,增生性息肉常於幽門桿菌感染根除後減少或縮小。 🔺腺瘤性息肉(adenomatous polyps,即胃腺瘤) 約佔良性胃息肉的1~2%左右,偶發性的胃腺瘤的發生率男女是一樣的,且年紀多為60~70歲以上。這類胃息肉多數無任何症狀,臨床上最常見的症狀為腸胃道出血和少部分因阻塞所造成的腹脹症狀。 常出現於胃竇處或胃體和賁門處,發生的原因為幽門桿菌感染、萎縮性胃炎或家族性腺瘤息肉病;另外,胃腺瘤性息肉臨床上也被看成為胃癌前變化組織。有文獻指出,約有40%的腺瘤性息肉內部含有惡性細胞,所以,若發現此種胃息肉都應當切除和每年規律胃鏡檢查,防止之後癌化演變成胃癌。 ▎檢查發現胃息肉 建議與醫師討論確認 胃鏡檢查偶爾也會看到胃黏膜以下長出來的腫瘤,例如基質瘤、神經內分泌瘤或平滑肌瘤,這些息肉有時看起來長得像良性息肉,醫師如果無法確認是否為良性息肉,做內視鏡超音波檢查也是非常重要的工具。 因此,胃鏡檢查發現胃息肉時,民眾先不必緊張,應先和醫師討論胃息肉的類型和後續處理,再進一步適當處置。
脂肪肝、非酒精性肝炎是近年來大家耳熟能詳的名詞。在永越2020年的健檢統計中,有高達77.8%的受檢者有脂肪肝,比起2017年58.9%明顯上升,且高達三成受檢者同時合併脂肪肝及肝功能異常。脂肪肝雖普遍,卻鮮少受到重視。在美國,因非酒精性脂肪性肝炎導致的肝硬化、肝衰竭已超越B型及C型肝炎,成為需要肝臟移植的主要疾病。本篇我們將帶您了解此疾病的意義、臨床衝擊及治療方式。 ▎何謂脂肪肝? 肝臟為合成及代謝養分的工廠,同時能將未使用的能量儲存於脂肪或肌肉組織中,但若攝取過多熱量超過調節機制,多餘的能量將形成脂肪微粒堆積於肝臟細胞內;當超過5%的肝臟細胞含有脂肪微粒,即稱為脂肪肝。過多的脂肪微粒將導致肝細胞腫脹、發炎而失去功能。依脂肪肝成因、發炎及破壞的程度有不同的命名: 酒精性脂肪肝:因攝取過多酒精所造成。每週攝取量男性超過168g、女性攝取超過112g,即為酒精過量。 非酒精性脂肪肝疾病:體重過重、肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂及代謝症候群,為造成脂肪肝最普遍的成因,與酒精攝取無關。並進一步依是否產生肝臟細胞破壞,區分為非酒精性脂肪肝(無發炎)及非酒精性脂肪性肝炎(肝臟發炎)。 ▎體重、BMI正常就不會得到脂肪肝? 研究發現,高達兩成的脂肪性肝患者為正常體重(BMI<23 kg/m2)。體重的組成包含較重的肌肉及較輕的內臟脂肪、皮下脂肪等;若肌肉含量少、內臟脂肪多,即使體重於正常範圍仍會引起非酒精性脂肪肝、糖尿病及心血管疾病等。因此了解身體的組成、腰圍,遠比體重更為重要! ▎非酒精性脂肪肝病的臨床衝擊 此疾病的臨床表現相當廣泛,可簡單將其區分為「單純肝臟脂肪堆積」及「造成肝臟發炎的脂肪性肝炎」兩大類。疾病發展過程中,肝臟組織會在無發炎與發炎中緩慢、來回變化並自我修復。但若長時間持續發炎,將造成肝臟組織結疤,稱為肝纖維化,並影響肝臟功能。每個人產生纖維化的速度不盡相同,一般需經過10~20年且可藉由治療介入逆轉;但一旦形成明顯的肝纖維化,將有可能於2~3年內形成不可逆的肝硬化、肝衰竭及肝癌。 根據美國的研究,脂肪性肝炎的患者中,最終有兩成會形成肝硬化。除了肝臟傷害外,也有較高機會產生第二型糖尿病、血管硬化、心血管疾病、腸癌、腎臟疾病等風險。因此,建議有脂肪性肝炎風險因子者,應由醫師評估定期接受抽血(包含肝指數、血糖、血脂等)、超音波、肝纖維化掃描(如Fibroscan)等檢查,若有需要者,可進一步進行肝臟切片、電腦斷層或磁振造影等評估,同時須積極介入治療,預防併發症產生。 ▎非酒精性脂肪肝病的治療 糖尿病藥物(如Pioglitazone、昇糖素類似胜肽-1受體的促效劑)及維生素E皆可使用於非酒精性脂肪肝病的治療,但藥物的療效仍缺乏足夠的實證。目前最有效的治療方式仍為減重及生活方式的調整,並能比藥物達到更長久的維持效果。 減重目標:對於體重過重者,減少5%體重即可改善脂肪肝、三酸甘油脂及血糖代謝;減少7~10%體重可改善肝臟發炎;減少10%體重可改善肝臟纖維化。對於體重正常者,減重目標則設為3~5%。 飲食調整:地中海飲食對於心血管疾病、糖尿病及非酒精性脂肪肝疾病具有保護作用。飲食原則為:多攝取橄欖油(富含可作為抗氧化劑的健康脂肪和多酚)、蔬菜、水果和堅果、豆類、全穀物、魚和海鮮;少量攝入紅肉和加工食品,減少糖分和精製碳水化合物攝取。 運動:有氧(如快走、慢跑、騎自行車、游泳、跳舞)及阻力運動(如彈力帶)交互安排。每週3~5次中等強度運動且一週總時數需大於150分鐘。 戒菸:研究中發現,脂肪肝合併抽菸者,較不抽菸者增加60%肝臟惡化及50%肝臟惡性腫瘤的機會 ▎成功治療的關鍵 在專業團隊的幫助下,制定明確且循序漸進的運動及飲食課表是成功的關鍵。永越擁有專業的肝膽胃腸科、新陳代謝科、營養師團隊、體適能運動中心及教練,能協助貴賓打造專屬的健康新生活並提供定期專業的生理評估,有需求的貴賓可前來洽詢。 認識醫師
台灣處處美食,如不忌口、熱量攝取過多,就容易形成脂肪肝。典型台灣小吃「粉肝」及法國名菜「鵝肝」皆因充滿脂肪、質地柔軟而著名,其實都是過度飲食形成脂肪肝的代表,所以在品嚐美食時,可別忘了隱藏的熱量危機,淺嚐即可。錯誤的飲食習慣是引發脂肪肝的主要原因,民眾平時就應遠離高熱量的零食和宵夜,以免造成肝臟脂肪的囤積,尤其飲酒過度,或時下流行高含量果糖的含糖飲料,更容易造成脂肪肝。果糖的甜度高,常取代砂糖,許多研究發現果糖會使脂肪代謝異常,若同時還搭配高油的食物,更在不知不覺中吃進了過多熱量,形成脂肪肝、肥胖等健康危害。 肥胖者多數有脂肪肝,但,脂肪肝並非肥胖者的專利;瘦者若有不良的飲食型態、愛吃精緻碳水化合物、常喝含糖飲料、大量水果等甜蜜的飲食陷阱,同樣也會造成脂肪肝。因此遠離脂肪肝,除了避免過度飲酒、攝取過多熱量造成肥胖外,還應戒除致病的健康殺手─含糖飲料、糕餅或甜點。 聰明吃 食物種類和份量是關鍵 正確的飲食應是攝取足夠營養、少熱量;不僅要聰明的挑選食物,份量也相當重要,其中蔬菜具有許多好處,在餐食中多吃蔬菜可增加飽足感、減少熱量的攝取,相對有助於減少肝臟脂肪的堆積。此外,適量的糙米、燕麥、薏仁等全穀雜糧也較不易累積脂肪,建議每日至少取代一餐的白麵或白飯。 體重過重者,適度減重且持之以恆,脂肪肝就能慢慢改善,甚至消失;適當的減重速度每週減少0.5~1.0公斤,相當於每日減少攝取約500大卡的熱量,例如:菠蘿麵包約280大卡、厚片奶酥吐司約370大卡、炸豬(雞)排約600~700大卡、鍋貼10顆約750大卡。魚油富含Omega-3多元不飽和脂肪酸,有助降低高三酸甘油酯症及減少脂肪肝,然而僅從食物中不容易攝取足夠的魚油;所以,維持理想體重、飲酒不過量(男性每日酒精總量20~40克,女性20克內)、減少或避免攝取精製糖,才是避免脂肪肝上身的上上之策。
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| 主題: | 認識糖尿病 |
| 日期: | 1/3(一) 14:30-15:00 |
| 地點: | 2樓家醫科候診區 |
| 講者: | 個管師 |
| 主題: | 年節飲食 聰明吃 |
| 日期: | 1/17(一) 10:00-10:30 |
| 地點: | 2樓家醫科候診區 |
| 講者: | 營養師 |
| 主題: | 銀髮族體適能1 |
| 日期: | 1/6(四) 10:30-11:30 |
| 地點: | 小德蘭堂(興寧街70號)(限60歲以上,報名電話02-23028934) |
| 講者: | 高祥傑 教練 |
| 主題: | 銀髮族體適能2 |
| 日期: | 1/13(四) 10:30-11:30 |
| 地點: | 小德蘭堂(興寧街70號)(限60歲以上,報名電話02-23028934) |
| 講者: | 高祥傑 教練 |
| 主題: | 認識及預防糖尿病腎病變 |
| 日期: | 1/19(三) 10:00-11:30 |
| 地點: | 萬青教室(萬大路411號2樓)(預先報名電話:02-23317158) |
| 講者: | 陳慧君 個管師 |
| 主題: | 銀髮族體適能3 |
| 日期: | 1/20(四) 10:30-11:30 |
| 地點: | 小德蘭堂(興寧街70號)(限60歲以上,報名電話02-23028934) |
| 講者: | 高祥傑 教練 |
| 主題: | 護腎保平安 |
| 日期: | 12/24(五) 09:30-10:30 |
| 地點: | 保德里民活動中心隔壁(東園街140巷8號) |
| 講者: | 陳慧君 個管師 |
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| 主題: | 預防冬季呼吸道感染 |
| 日期: | 12/6(一) 10:00:10:30 |
| 地點: | 2樓家醫科候診區 |
| 講者: | 趙晴芳 感控師 |
| 主題: | 戒菸讓你我健康 |
| 日期: | 12/13(一) 14:30-15:00 |
| 地點: | 2樓家醫科候診區 |
| 講者: | 廖樂臻 個管師 |
| 主題: | 我與睡眠的華爾滋 |
| 日期: | 12/20(一) 10:00:10:30 |
| 地點: | 2樓家醫科候診區 |
| 講者: | 陳孟儒 心理師 |
| 主題: | 健康樂活動一動20 |
| 日期: | 12/2(四) 10:30-11:30 |
| 地點: | 小德蘭堂(興寧街70號)(限60歲以上,報名電話02-23028934) |
| 講者: | 高祥傑 教練 |
| 主題: | 強化免疫力 吃出好食力 |
| 日期: | 12/3(五) 09:30-10:30 |
| 地點: | 保德里民活動中心隔壁(東園街140巷8號) |
| 講者: | 營養師 |
| 主題: | 我與睡眠的華爾滋 |
| 日期: | 12/10(五) 09:30-10:30 |
| 地點: | 保德里民活動中心隔壁(東園街140巷8號) |
| 講者: | 陳孟儒 心理師 |
| 主題: | 守護自由的銀髮人生 |
| 日期: | 12/23(四) 14:00-15:00 |
| 地點: | 萬華區石頭湯據點(德昌街180號1樓,報名電話02-2305-9181) |
| 講者: | 陳雨青 社工 |
| 主題: | 護腎保平安 |
| 日期: | 12/24(五) 09:30-10:30 |
| 地點: | 保德里民活動中心隔壁(東園街140巷8號) |
| 講者: | 陳慧君 個管師 |
手指牽拉運動:假設食指罹患扳機指,即用另一手將該手指慢慢向後拉伸,停留10秒後放鬆,重複10次, 一天3回。
(作者/照片提供:西園醫院骨科關節中心主任 王大翊)
認識醫師:王大翊主任
文章出處:自由健康網
| 成人肥胖定義 |
| 體重過輕 BMI<18.5 |
| 健康體位 18.5<=BMI<24 |
| 體位異常 ● 過重:24 ≦ BMI < 27 ● 輕度肥胖:27 ≦ BMI < 30 ● 中度肥胖:30 ≦ BMI < 35 ● 重度肥胖:BMI ≧ 35 ● 腰圍:男性≧ 90 公分、女性≧ 80 公分 |
| 危險因子 |
| 一、腹部肥胖 男性腰圍≧90公分(35吋半) 女性腰圍≧80公分(31吋半) |
| 二、血壓上升 收縮血壓 ≧ 130 mmHg 或 舒張血壓 ≧ 85 mmHg |
| 三、高密度酯蛋白膽固醇偏低(HDL-C) 男性 <40 mg/dl 女性 <50 mg/dl |
| 四、空腹血糖上升 空腹血糖 ≧100 mg/dl |
| 五、三酸甘油酯上升(TG) 三酸甘油酯 ≧150 mg/dl |
上述兩類的沉積都是隨機、不均勻的在血管內皮持續發生,使血管壁形成瘢塊,並向內凸起、阻礙血流。如果持續治療,血管內皮不再因被破壞而發炎,並被新生光滑的血管內皮重新包覆後較不易沾黏,瘢塊成長緩慢,甚至慢慢不活動而鈣化,由活動性的軟瘢塊變成鈣化的硬瘢塊。但,如果治療不完全、間斷治療,動脈內皮發炎可能時停時動、可能在軟硬瘢塊間進行,或是軟瘢塊隨時間逐漸增大。
最壞的情況是,不治療或無效治療,血管內皮一直處於發炎狀態,軟瘢塊持續長大,終有一天破裂,其內容物如土石流般傾入血管內,堵住大半管腔,吸附更多白血球、血小板、紅血球,瞬間產生血塊,將冠狀動脈完全堵塞,導致心肌梗塞而猝死。上述三種瘢塊進展,根據治療狀態,可能周而復始交替進行;如果間斷治療,造成血脂升高,血管壁可能在原瘢塊處或他處再受傷發炎而歷史重演。
▎危險因素
影響動脈硬化瘢塊形成的危險因素,包括:
(1)年齡:男性45歲後、女性更年期後
(2)家族遺傳:尤其有高血脂、冠狀動脈心臟病家族史者
(3)抽菸:香菸中的化學物質及一氧化碳會損害血管內皮細胞
(4)三高及肥胖症:患有高血壓、高血糖、高脂血症者,而肥胖易導致上述疾病,進而誘發心臟病
(5)性格:A型者較易激動,當情緒受壓升高,會促使腎上腺素大量分泌,使呼吸、心跳加速,升高血壓、血糖
▎常用檢驗方法
經流體力學研究,血管堵塞50%以下並不影響血流速,少有胸悶、胸痛等症狀;50~70%堵塞會逐漸減低血流速,漸次發生症狀;70%以上才明顯降低血流速,引起受供應區心肌的缺氧症狀。當有症狀才開始檢查,血管堵塞實已過半近70%以上。
有鑑於此,國健署提供全民40~64歲每三年一次,65歲以上每年一次免費基本健檢,其抽血檢查就含四種血脂肪,希望能提早預防高血脂狀態,進而提早防治冠狀動脈缺血性心臟病。除此之外,尚有數種影像檢查可查出瘢塊堵塞血管的程度:
🔺 運動心電圖:用跑步機增加心臟的需氧量,同時記錄心電圖,如有堵塞血流量會不足,心電圖產生缺氧變化。堵塞程度30~40%即可測出,準確率有80~85%。
🔺 核子心肌灌注掃描:利用同位素鉈-201(Thallium-201)測出心肌血流灌注的不足,準確率可達90%。
以上兩種都是間接推定檢查無法直接看到瘢塊大小,健保皆有給付,但後者因費用高,須接受輻射照射,規定須無法施行運動心電圖或運動心電圖無法判讀,始可開立檢查。
🔺 高速冠狀動脈電腦斷層掃描:就是一般俗稱128切、256切甚至640切的電腦斷層掃描,需接受輻射照射,可直接看到堵塞10%以上的瘢塊,準確率達95~98%,可惜健保無法給付。此檢查可算先期指標,如果經濟許可,應列為早期檢查項目,在有10%瘢塊就測出,及早預防治療。
▎如何治療?
目前對冠狀動脈缺血心臟病的治療,一般熟知的氣球擴張術、裝支架、開刀接血管等,均是堵塞70%以上,症狀嚴重、不得不的侵入性治療。對10~50%的瘢塊治療,需要穩定這些瘢塊,不讓他們繼續長大;同時也要穩定血管內皮,避免其受傷發炎,降低新的動脈硬化及瘢塊生成。
防止瘢塊長大,須減少低密度膽固醇及三酸甘油脂。目前降血脂藥物發展良好且健保有給付,可防止血脂肪吸收、減低其生成,甚至降低瘢塊的發炎惡化。雖對少數人可能影響肝功能或產生肌肉痠痛等副作用,但可透過選擇不同種類的降血脂藥或交替使用避免。另外,保持規律生活、運動及個人飲食調控,都是必須的。
血脂瘢塊的治療相當複雜,須藥物、個人生活、運動及飲食方面的調控配合,且持之以恆。我們建議施行三個月或半年抽血監測,如數值未達理想,可併用藥物,持續監測,再慢慢減量,但須維持在理想達標數值內。另外有不少患者操之過急,加服許多降血脂的健康食品,建議應只選用一種藥物或健康食品,監測其成效及肝腎功能,比較後選擇一種服用,方不傷身或浪費金錢。
認識醫師
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